Mama Maria

El teu restaurant al centre d’Andorra

En la varietat està el gust

Restaurant de tradició i fantàstic racó al carrer més comercial d’AndorraLaVella on la qualitat dels productes,la satisfacció dels clients i la diversitat de la carta són la prioritat. La decoració, l’estètica i la cura pels detalls són també elements essencials que defineixen la identitat del Mama Maria i que ajuden a crear ambients acollidors que permeten sentir-se com a casa.

Benvinguts al vostre llar.

Tradició

El 2004 es van obrir les portes de el Restaurant Mama Maria, un magnífic racó al carrer més comercial d’Andorra la Vella on la diversitat en la carta, la bona atenció així com la rapidesa en el servei fan que menjar a Mama Maria valgui la pena.

No és només un restaurant

Al restaurant Mama Maria podeu trobar una de les cartes més amplies i variades de la ciutat,  des d’un àpat més informal amb tapes & pizzes a un bon dinarot amb la millor carn al forn.

Carns

Elaborant sempre les millors carns a la graella. A Mama Maria cuidem cada detall del nostre producte estrella, la carn, cuinant amb la major de les dedicacions a la nostra graella de carbó.

Busquem les millors matèries primeres d’importació per a elaborar els nostres plats. Elevem el significat de graella respectant el tradicional sense oblidar les nostres arrels.

Pizzes

Llevamos más de 15 años horneando las mejores pizzas de la ciudad

El maestro pizzero italiano xxxxx de la región llegó en el año 2004 para enseñarnos su buen hacer

Estuvo con nosotros las primeras temporadas y el testigo lo recogió….Ya jubilado…

La receta exacta, los mejores ingredientes y las harinas italianas traídas de…

Molts són els Restaurants, que fan pizzes, però la veritable pizza Italiana, requereix els coneixements fonamentals del seu origen. Fer una excel·lent massa, no és tasca, precisament fàcil.

LA NOSTRA CARTA

TAPES i RACIONS

MUNTANYA

EL MAR

PASTES I ARROSSOS

PIZZES

PEIXOS

CARNS A LA GRAELLA

ASADOR

PLATS COMBINATS

“Ensaladilla” rusa
Formatge manxego amb nous i melmelada de figues
Amanida vegetariana
Amanida tonyina
Amanida tomàquet, ceba i ventresca
Amanida formatge cabra i bacó
Amanida pollastre i salsa rosa
Amanida de salmó fumat amb salsa tàrtara
Amanida de tomàquets amb burrata i oli d’alfàbrega
Carpaccio de let bou i formatge
Foie mi-cuit casolà amb tostes
Encenalls de pernil ibèric de glà
Pernil ibèric 5 Jotas
Assortiment d’embotits ibèrics
Graellada de verdure

Patates braves
Daus de xistorra
Daus de botifarra negra d’arròs
Aletes de pollastre adobades
Croqueta Mama Maria
Croqueta de Pernil Ibèric
“Crujis” de pollastre a la Milanesa
Rotllets de primavera
Pebrots del Padró
Formatge Provolone al forn amb orenga
Patates braves amb xistorra
Carxofes fregides
Trio: xistorra, “morcilla” i croquetes
Mandoguilles amb suc i patates fregides
Ous estrellats amb pernil ibèric de glà

Ostres “Gillardeau” (1 unitat)
Calamars a la gaditana
Calamarcets de platja a la planxa “all i julivert”
Coquines saltejades amb all
Navalles a la planxa amb all i julivert
Gambes al ajillo
Xipirons a l´andalusa

Sopa del dia
Pasta a la bolonyesa
Pasta a la carbonara
Pasta 3 formatges (Rocafort, Cabra i Parmesà)
Canelons de carn casolans amb beixamel gratinats
Rigattoni a la carbonara de pernil Ibèric de glà
Rissotto amb bolets i foie “poêlé”
Pappardelle frescos a l’estil del xef amb Gambes, boletus, ceba i tomàquet
Paella de Marisc

4 Estacions
Bolonyesa
Cabreta
Carbonara
Kebab
Mama Mari
Napolitana
Pepperoni
Pollastre
Quatre Formatges
Reina
Salmó Noruec Fumat
Siciliana
Vegetariana
Burrata
Trufa

Bacallà amb samfaina
Lluç de Palangre
Turbot salvatge
Rap negre de profunditat
Llenguado de costa gallec

Botifarra de pagès amb mongetes saltejades
Xai del Pirineu (Costelles i Cuixa)
“Xurrasco” de bou de Premium Black Angus
Magret d’ànec del “Sud-Ouest” a la planxa
“Bavette” Premium Black Angus
Filet de vedella d’Andorra
Filet de bou D.O. Charolais
Mitjana de bou D.O. Charolais
Entrecot de bou D.O. Charolais
Entrecot de Premium Black Angus
Mitjana Premium Black

Espatlla de cabrit al Forn
Costellam de porc a la mexicana amb salsa barbacoa
Porcell al forn
Hamburguesa de Wagyu amb crema de “bacon” i formatge parmesà
Hamburguesa de Wagyu amb carxofes i virutes de foie d’ànec

Pollastre al forn
“Crujis” de pollastre a la milanesa
Bistec de bou a la planxa
Calamars a l’Andalusa
Calamars a la planxa
Salmó fresc a la planxa

 

Tots acompanyats de patates fregides i amanida

LA NOSTRA CERVESA

Breve explicación Cerveza artesana andorrana. Breve explicación Cerveza artesana andorrana  Breve explicación Cerveza artesana andorrana

Breve explicación Cerveza artesana andorrana. Breve explicación Cerveza artesana andorrana 

100% natural

Artesanal

Para llevar

REGALA UNA EXPERIÈNCIA GASTRONÓMICA

Si estàs pensant en fer un regal no ho dubtis! T’oferim una de les nostres experiències gastronòmiques amb un bon àpat per tu i per qui més t’estimes. Tria l’opció que més t’agradi i nosaltres ens encarreguem de la resta!

Gaudeix d’aquests menús amb reserva prèvia.

 

Aperitiu de la casa
Amanida de tomàquet Raf amb llagostins de San Carles, alls tendres i vinagreta de tòfona

Ravioli de foie fresc amb salsa de murgues i tòfona

Tataki de Bavette de Wagyu a la pedra amb la seva guarnició de patates fregides i pebrots “de Padrón”

La nostra Tarta Tatin amb crema de vainilla de Bourbon

Maridatge de vins blanc i negre de la nostra selecció
Aigua i café

95€ per a 2 persones
I.G.I. INCLÒS

logo-celler

Experiència Gastronómica

en parella

Menú 2 persones

 

 

La nostra selecció de tapes per compartir

2 plats principal a escollir

2 postres a escollir

Una ampolla de vi
Aigua i café

95€ per a 2 persones
I.G.I. INCLÒS

logo-120

Experiència Gastronómica

en parella

Àpat per a 2 persones

 

Aperitiu de la casa
Fondue de la nostra selecció de formatges madurats en bodega

Opera de muntanya (Espatlla de cabrit sense òs, amb puré de patates amb tòfona i bolets de temporada)

Pastís de llimona amb merengue semi gratinat amb colis de fruits del bosc

Maridatge de vins blanc i negre de la nostra selecció
Aigua i café

89€ per a 2 persones
I.G.I. INCLÒS

logo-refugi-alpi

Experiència Gastronómica

en parella

Menú 2 persones

L'art unit al Mama Maria

Restaurant de tradició i fantàstic racó al carrer més comercial d’AndorraLaVella on la qualitat dels productes,la satisfacció dels clients i la diversitat de la carta són la prioritat. La decoració, l’estètica i la cura pels detalls són també elements essencials que defineixen la identitat del Mama Maria i que ajuden a crear ambients acollidors que permeten sentir-se com a casa.

Benvinguts al vostre llar.