Menú CAP D’ANY Premium

• Foie d’ànec Des Landes mi-cuit au torchon amb torradetes de panses
• Salmó fumat Premium Noruec amb noisette de mantega i vinagreta de mel
• Llamàntol del nord sencer Bellavista amb salses de Fines Herbes, Romesco i Vinagreta de Coral
• Espatlla de cabrit al forn (raza churra) i la seva guarnició fornera
• Pastisseria Noir de noir